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雪菜肉末味的土豆粉
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寂然unlimited

上大學的時候，特別喜歡吃學校附近的土豆粉。8塊錢一碗的土豆粉，對我而言是一個禮拜一次的奢侈加餐。偶爾會找很多借口的給自己額外在加一頓。現在想想那時候真是虧待了自己。並不是爸媽捨不得給錢給我，而是我捨不得花，為了彌補那時候對自己的虧欠，我決定自己做土豆粉，我這次做的是雪菜肉末味的，我最愛的味道。雪菜肉末的分量絕對是十足的。

時間:10-30分鐘
食材
土豆粉 200g
白菜適量 適量
辣椒油適量 適量
熟白芝麻適量 適量
豬肉 100g
雪菜 100g
蔥姜適量 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    切塊的豬肉中放入適量的蔥姜，用料理棒打成肉泥
  • 步驟 2/11
    準備後雪菜
  • 步驟 3/11
    鍋中放入適量的油，油熱放入肉末翻炒。接著放入適量的料酒，生抽，進行翻炒
  • 步驟 4/11
    待肉末煸炒的 差不多的時候放入雪菜。雪菜肉末就做好了、
  • 步驟 5/11
    土豆粉提前泡軟，洗乾淨。控水備用
  • 步驟 6/11
    鍋中放入適量的老湯，這是我做醬骨頭的湯
  • 步驟 7/11
    電飯煲選擇蒸煮模式。時間1個小時。湯燒開後，放入土豆粉。
  • 步驟 8/11
    趁著煮土豆粉的空隙，在鍋中燙熟白菜，撈出
  • 步驟 9/11
    土豆粉煮至透明狀就可以了
  • 步驟 10/11
    備好所有食材配料，然後根據個人喜歡放入調料
  • 步驟 11/11
    這就做好了
小貼士

大手提示：

1. 土豆粉提前用熱水泡軟

2. 我用的是骨頭湯，如果家裡沒有，可以用開水代替

釋出於 2019-06-25
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