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什錦豆腐
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海德薇衝鴨-

今天給兒子做了他最愛的豆腐，平時他在家吃飯，只要有豆腐就可以不用吃米飯，直接是豆腐吃到飽；最近他有點上火，我就給他做了一道較為清淡的什錦豆腐，這道菜我是第一次做，一邊看著菜譜app，一邊照著做，其實很簡單，就是我自己想的很複雜，好在兒子很喜歡吃，我感到很欣慰。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1塊
火腿腸 2個
幹黑木耳 1把
青菜 2個
蔥 1根
生抽 1勺
鹽 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖
  • 步驟 2/8
    豆腐1塊，用鹽水浸泡一會，再切成塊，放入碗裡；木耳1小把，用溫水泡一會
  • 步驟 3/8
    冷水蒸15分鐘左右， 把盤子裡的水倒出備用
  • 步驟 4/8
    青菜2顆、火腿腸2根、泡發木耳、蔥，清洗乾淨，切碎備用；
  • 步驟 5/8
    鍋里加入開水，放入豬油1勺，煮化；
  • 步驟 6/8
    放入木耳、青菜、火腿腸一起煮，放入鹽1茶匙；
  • 步驟 7/8
    放入水澱粉，煮至湯汁濃稠，放入蔥末
  • 步驟 8/8
    把料汁淋在蒸好的豆腐上就可以食用了
小貼士

小技巧在步驟裡

釋出於 2023-05-03
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