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什錦豆腐皮卷
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李白甫的血手

豆腐皮卷是上次朋友提起來的時候，才激發的靈感，想著豆腐皮是孩子最喜歡吃的，我可以當作春捲一樣的，把東西卷在裡面，相信味道更是不一樣，所以就做了一下，沒想到很受家人的歡迎。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐皮 100g
紅蘿蔔 150g
肉末 100g
紫菜 30g
包菜 150g
油 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
地瓜粉 適量
小蔥 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆腐皮用清水泡軟
  • 步驟 2/11
    紅蘿蔔擦絲
  • 步驟 3/11
    加入適量的生抽、胡椒粉拌均
  • 步驟 4/11
    再放入紫菜小蔥
  • 步驟 5/11
    拌好後再放入剁好的包菜
  • 步驟 6/11
    加適量的地瓜粉拌均
  • 步驟 7/11
    泡好的豆腐皮攤開
  • 步驟 8/11
    把弄好的餡放入
  • 步驟 9/11
    捲起來
  • 步驟 10/11
    放在鍋上蒸十五分鐘
  • 步驟 11/11
    蒸好後拿出來切段即可
小貼士

1、做餡的時候最好要放一些地瓜粉，這樣餡不容易散出來

2、包好的在豆腐皮的封口片也沾上一些地瓜粉，這樣切的時候不會散

釋出於 2020-02-04
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