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雙拼醬豆腐皮卷
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孤月今心銳

雙拼醬指的是醬雞蛋和醬肉絲，把生吃菜打成絲，拿豆腐皮卷著吃、炒雞好吃！

食材
黃瓜 適量
香菜 適量
青椒 適量
大蔥 適量
裡脊 一塊
雞蛋 1個
油 適量
麵醬 適量
白糖 一小撮
大料 2-3個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    生吃菜洗淨改刀斬段，打成細絲；
  • 步驟 2/9
    打的黃瓜絲
  • 步驟 3/9
    豆腐皮斬成一塊塊四方形的片；
  • 步驟 4/9
    裡脊肉冷凍後切成肉絲，備用；
  • 步驟 5/9
    在碗裡磕入一個雞蛋打散；
  • 步驟 6/9
    鍋裡放入適量油，放入適量麵醬小火慢炸，炸兩三分鐘就放入雞蛋翻炒至熟透；
  • 步驟 7/9
    炒好的醬雞蛋囉嗦兒；
  • 步驟 8/9
    鍋裡再次放油，小火慢炸大料，待香料味出就濾掉大料，放入肉絲煸炒至七八分熟盛出；再放入麵醬炸兩三分鐘，再下肉絲、再加入一小撮白糖翻炒，待肉絲完全熟透出鍋；
  • 步驟 9/9
    醬雞蛋和醬肉絲混合裝盤；
釋出於 2018-07-11
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