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三色豆腐皮卷
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樂靖陽鍋

這是一道養眼的高顏值菜餚，操作非常簡單，朋友來時，露一手，驚豔四座！

食材
豆腐皮 1張
胡蘿蔔 1根
青椒（不吃辣的可用黃瓜、生菜、萵筍等替代） 1條
調味料 適量
花生醬或芝麻醬 1勺
蒜蓉辣醬 1勺
生抽 適量
橄欖油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將調料的所有材料放在小碗中調均勻，備用。
  • 步驟 2/5
    青椒洗淨，切絲，胡蘿蔔去皮，擦絲。
  • 步驟 3/5
    鍋內放水，水沸後放入豆腐皮焯一下（1分鐘內），將豆腐皮取出，平鋪，放在案板上晾涼。
  • 步驟 4/5
    將胡蘿蔔絲，青椒絲分別焯水。
  • 步驟 5/5
    將胡蘿蔔絲和青椒絲，分別整齊地，一字形排在豆腐皮的一端，然後卷緊豆腐皮，切成斜刀，擺盤。放上之前調好的醬汁，蘸食。
釋出於 2018-11-10
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