油渣夾饃 - 油渣夾饃的做法,油渣夾饃怎麼做好吃,油渣夾饃的家常做法 - 京細菜譜

油渣夾饃

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含蓄vengeance

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這個的做法是“肉夾饃”的另一版，將五花肉改成了油渣，味道更香，更有風味，符合我們東北的口味。饃的做法在《原味烤餅》這個菜譜中有詳細介紹，本菜譜只介紹餡料的做法，餡料做好了，也就給饃增了大色。如果覺得肉夾饃吃得不夠香不夠味，那就試試這個“油渣夾饃”吧。

時間:10-30分鐘

食材

烤餅 4個

肥肉 200g

尖椒 2個

大蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將豬肉洗淨切大丁。
步驟 2/13

鍋內放入一點底油，稍溫熱，下豬肉丁小火煸。
步驟 3/13

煸出大部分油脂後，鍋內油明顯多很多，把油倒出來一些，可以留著以後炒菜，很香的。
步驟 4/13

尖椒切段，備用。
步驟 5/13

鍋裡僅留出炒餡的油量即可。
步驟 6/13

然後改大火，放入蔥姜爆香。
步驟 7/13

放入切好的尖椒翻炒。
步驟 8/13

放入醬油。
步驟 9/13

放入鹽。
步驟 10/13

放入五香粉。
步驟 11/13

放入味精出鍋即可。
步驟 12/13

準備一個烤餅也就是饃，將其從邊上橫向切開，末端不切斷。
步驟 13/13

夾上油滋了即可開動了噢！

小貼士

1 要選肥瘦相間但是肥肉佔大部分的肉。

2 油渣邊去部分油，可以解膩還可以增加酥的口感。

釋出於 2019-12-05