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全麥肉夾饃——適合減肥塑身吃的低卡肉夾饃!
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alteration若馨

今天推出斌卡的獨家重磅料理——全麥肉夾饃!

為什麼要介紹肉夾饃呢?首先,因為好吃~其次,因為我愛吃……

說正經的,不少童鞋都和我抱怨說,網上搜健身食譜,總是有很多類似於水煮雞胸、牛排、牛油果、沙拉這樣的洋玩意兒,還要用到一堆奇怪的香料,不僅食材買起來又困難又貴,而且這種東西總覺得不適合全家老小一起吃……

那麼有沒有像我們大中華美食一樣又家常又好吃又健康美味的健身食譜呢?答案是——當然有啦~

事實上,健身食譜西洋化的主要原因還是因為健身文化本身就是舶來品,絕大多數的健身愛好者都是參照國外的健身明星來定製自己的飲食方案,這也就導致了健身飲食是以歐美飲食文化為基準發展的。但是,這並不是說我們身邊那些常見的普通食材就不能做出美味又健康的健身美食了。所謂入鄉隨俗,今天的這款全麥肉夾饃,就改良自經典西安名吃臘汁肉夾饃哦~

饃香肉嫩!回味無窮!老少咸宜!無論是當早餐、正餐、加餐還是外出的便攜乾糧,吃上一個,就能痛快淋漓的祭了五臟廟!

美味全麥肉夾饃,選用健康低GI值的全麥麵粉做饃,營養更全面,更有助於維持身體內血糖含量的穩定和胰島素的正常分泌,更抗餓,更易瘦~是非常不錯的塑形主食!

香濃臘汁肉,採用高蛋白、低脂肪的豬裡脊,更高性價比,更多必須氨基酸,更多肌酸含量,更好增肌塑形效果~值得你的擁有~

今天介紹的全麥肉夾饃一個的熱量大約為214 kcal~

食材
全麥麵粉 200 g
烘焙酵母 110 g
溫水 3 g
豬裡脊 200g
十三香 適量
蔥姜等輔料 適量
青椒 2 個
香菜 1 把
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    全麥饃:酵母溶於水,倒入麵粉,先用筷子把面攪勻,然後揉成光滑的麵糰,靜置發酵1-2小時,至麵糰發酵至2倍大
  • 步驟 2/8
    將發好的麵糰揉壓排氣,均勻分成40-50g左右的小麵糰,然後依次將每個小麵糰擀成長條,捲起,再拍扁成餅,餅的大小和手掌差不多就好
  • 步驟 3/8
    不粘鍋燒熱,將拍好的餅放入鍋中,小火煎熟
  • 步驟 4/8
    臘汁肉:豬裡脊洗淨後放入冷水鍋,大火燒開,去血水和浮沫,撈出肉
  • 步驟 5/8
    高壓鍋裡倒入清水、放入焯好的肉和調料,燉0.5-1小時
  • 步驟 6/8
    燉好的肉稍放涼後,用刀稍稍拍散。多餘的可入冰箱慢慢吃
  • 步驟 7/8
    將洗乾淨的香菜和青椒也切成末,和肉拌勻。烙好的餅,中間橫著切開不要切斷,好啦,愛怎麼夾怎麼夾吧~
  • 步驟 8/8
    全麥肉夾饃做好啦~最後附肉夾饃的正確吃法:水平持饃,從兩側咬起,這樣就不會使湯汁到處亂滴,可惜了噴香的肉汁啦~好啦,請用你的咀嚼肌,充分的去感受那外脆裡嫩,汁香濃郁的美味全麥肉夾饃吧~
小貼士

1 做饃的時候在案板上多灑一些全麥粉,可以有效防粘

2 在餅烙熟後,放到烤箱裡烤一會,口感更酥脆

3 烙餅時鍋內要保證無油無水,熱鍋放餅胚子,小火慢慢烙,吃的時候可以按自己喜好加入豆腐絲、辣椒等各種其他的配料

4 臘汁肉也可以用砂鍋慢慢燉,一般需要1.5-2小時,而且燉出的一鍋臘汁肉用處也特別多,可單吃,亦可下酒佐飯、拌麵拌飯

釋出於 2019-01-26
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