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懶人無油無糖全麥肉桂麵包卷
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蒼涼是你可愛多

標題看上去就很減肥( ´▽｀)

沒有超市裡賣的那麼好吃

只是消耗肉桂粉解解饞

全麥麵粉不用揉到很薄的膜

偷懶去掉二發只有一發

烤出來也很軟很軟很軟

開始準備+發酵+烤大概倆小時搞定啦

可以用糖粉來替代餡兒裡的代糖（10:1）

食材
麵包本體 適量
高筋麵粉 175克
全麥麵粉 75克
酵母 3克
杏仁奶 20g
雞蛋 1個
鹽 5克（2克）
代糖 10g
肉桂餡兒 適量
肉桂粉 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    高筋麵粉+全麥麵粉+酵母+雞蛋+杏仁奶+代糖放進揉麵機裡先稍攪勻，然後加鹽。大約二十分鐘麵糰柔軟光滑可以拉出膜。（圖片是發酵前）
  • 步驟 2/3
    麵糰取出放在面板上，擀薄成長方形（我偷懶就圓形啦）。肉桂+代糖+杏仁奶放到小碗裡活成醬。（靈活奶量）把肉桂餡兒均勻抹在麵餅上。把麵餅從一側捲起，切成短段，放進cupcake紙杯（或者直接放油紙上）裡。溫暖的地方發酵成2倍。（我在烤箱裡放了一個小時左右）（圖片是發酵完）
  • 步驟 3/3
    烤箱356華氏度（180攝氏度）烤10分鐘。我沒有預熱發酵完直接烤了15mins。（圖片是烤完剛拿出來）超級軟
釋出於 2018-06-01
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