紅棗洋蔥燜牛腩 - 紅棗洋蔥燜牛腩的做法,紅棗洋蔥燜牛腩怎麼做好吃,紅棗洋蔥燜牛腩的家常做法 - 京細菜譜

紅棗洋蔥燜牛腩

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這一道燉牛腩，也是一道家常菜，可以和多種菜混合燉。這道菜美味好吃，牛肉味道濃郁，因為有西紅柿和洋蔥的搭配，非常有西餐牛腩湯的口感，湯汁做面和粉的湯底，非常美味和營養。

時間:30分鐘-1小時

食材

牛腩 500g

生薑適量

小蔥適量

冰糖適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

所有的食材備用。
步驟 2/13

先把牛腩泡入清水中,泡出血水。時間可1至2小時。
步驟 3/13

把西紅柿和洋蔥切成塊，老薑切成片，蔥白切成段。
步驟 4/13

把牛腩切成比較厚的塊。
步驟 5/13

用炒鍋不放油，用中小火將取一炒鍋，將牛腩炒出水分。
步驟 6/13

如果水分太多，可以用藍子控幹水分。
步驟 7/13

把控幹水分牛腩重新倒進砂鍋裡，把洋蔥和薑片，八角都放入鍋中，繼續保持中小火炒。
步驟 8/13

再加入西紅柿和蔥段加入，繼續中小炒。
步驟 9/13

再加冰糖炒融化加醬油炒均。
步驟 10/13

炒出香味加入熱水紅棗與肉平齊和少量的鹽。
步驟 11/13

大火燒開，用小火燜至1小時酥爛即可。
步驟 12/13

把燜至好的牛腩裝碗上桌即可食。
步驟 13/13

這道菜美味好吃，牛腩味道濃郁，非常的美味可口。

小貼士

這道菜的牛腩不需要焯水。

在調料上選用了生薑、蔥白和洋蔥去牛肉羶腥味。

我這次買到的是白牛腩，是牛腩中最好的牛腩。

釋出於 2019-11-28