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椒鹽燒餅
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癰偕湃實蛔

那天選取的兩款燒餅做法的其中一種，做出來沒有上次那種好吃，但既然做了還是整理一下發個菜譜吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
全麥麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
白芝麻 適量
水 適量
酵母 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉放入容器中加入酵母，加上水拌成麵糰揉光滑蓋保險膜置於溫暖處發酵至2倍大
  • 步驟 2/13
    發酵好的麵糰
  • 步驟 3/13
    排一下氣，將麵糰搓長，切成等分的劑子
  • 步驟 4/13
    將適量的花椒粉，鹽，放入碗中，倒入燒熱的油用筷子攪拌一下
  • 步驟 5/13
    將麵糰擀成長形，刷上一層花椒油
  • 步驟 6/13
    從一頭捲起來
  • 步驟 7/13
    再將卷好的麵糰按一下，豎過來再次擀成長形，捲起來
  • 步驟 8/13
    將麵糰立著擺放，按扁
  • 步驟 9/13
    擀成圓形的餅
  • 步驟 10/13
    對摺一下
  • 步驟 11/13
    再次對摺
  • 步驟 12/13
    在表面撒上適量芝麻即可
  • 步驟 13/13
    將做好的燒餅擺入烤盤送烤箱靜置20分鐘，再取出將烤箱預熱，烤箱預熱完成後再烘烤燒餅，180度烤15-20分鐘
小貼士

無

釋出於 2019-11-28
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