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電餅鐺椒鹽燒餅
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襲人steak

【電餅鐺椒鹽燒餅】做這燒餅最後一道教程要進烤箱烤，家裡沒烤箱，只在電餅檔煎。沒放鹼面，還有少放了椒鹽怕太辣吃不了。但煎岀來還是特別香，外酥香裡鬆軟很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
椒鹽 2小勺
芝麻 2匙
鹽 半小勺
油 適量
酵母 3g
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    面精里加半小勺鹽，酵母粉用溫水化開，倒入麵粉裡，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。
  • 步驟 2/14
    準備芝麻、椒鹽（買現成的）、食用油
  • 步驟 3/14
    發好的麵糰排氣後再分成小份
  • 步驟 4/14
    取一份擀開，上面刷一層油
  • 步驟 5/14
    撒上椒鹽
  • 步驟 6/14
    捲起來按扁
  • 步驟 7/14
    再豎著捲起來，底端一面沾芝麻
  • 步驟 8/14
    按扁擀開成圓形
  • 步驟 9/14
    再對摺成半圓形
  • 步驟 10/14
    再對摺成三角形
  • 步驟 11/14
    蓋保鮮膜醒發20分鐘
  • 步驟 12/14
    電餅檔刷一層油預熱
  • 步驟 13/14
    擺上餅子煎至兩面金黃即可
  • 步驟 14/14
    剛煎好來吃很香，外酥裡鬆軟。
小貼士

用電餅檔煎燒餅剛開始要調雙面加熱，擺上燒餅蓋上蓋三分鐘，再開啟蓋子調單面加熱，這樣就不會外面一層煎的很黃裡面還沒熟。

釋出於 2019-08-05
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