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椒鹽燒餅
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仙人掌tranquil

今天的天氣格外的好太陽光也很暖和，於是就發點面準備做點燒餅吃。這陽光還真是挺給力的，兩三個小時面就發好了。這次做的燒餅是直接抹的油，因為懶就沒弄油酥，要是抹上油酥分層效果會更好，不過椒鹽的燒餅還是挺好吃的。

食材
麵粉 300g
油 適量
椒鹽 適量
酵母 3g
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    酵母用溫水化開放入麵粉中揉成麵糰，放入溫暖地方發酵2倍大
  • 步驟 2/14
    發好的麵糰揉勻，放一旁進行二發
  • 步驟 3/14
    麵糰排氣，揉成長條
  • 步驟 4/14
    再切成等大的劑子
  • 步驟 5/14
    取一劑子用擀麵杖擀成長條狀
  • 步驟 6/14
    抹上一層油，再撒上椒鹽
  • 步驟 7/14
    從上往下捲起來
  • 步驟 8/14
    再順著長條擀開
  • 步驟 9/14
    再捲成卷
  • 步驟 10/14
    將面卷立起來，按扁
  • 步驟 11/14
    用擀麵杖擀成圓餅
  • 步驟 12/14
    再沾滿黑芝麻
  • 步驟 13/14
    烤盤抹一層油，放入燒餅
  • 步驟 14/14
    烤箱提前預熱，180度上下火烤20分
小貼士

烤箱溫度和時間依各家所定

釋出於 2023-05-23
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