炸蘿蔔肉丸
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染指的悲傷昆琦
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好吃
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/12
胡蘿蔔洗淨用擦菜板擦成絲，加少許鹽醃出水 -
步驟 2/12
蘿蔔冼淨用擦菜板擦成絲，加入少許的鹽醃出水份
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步驟 3/12
粉絲用冷水浸泡二十分鐘，用刀切碎
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步驟 4/12
雞蛋2個
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步驟 5/12
麵粉根據調好的肉餡適量新增
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步驟 6/12
肉餡用蔥花、鹽、花椒粉、生抽調好
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步驟 7/12
調好的肉餡加入粉絲、雞蛋、麵粉和少許的澱粉，攪拌均勻後分成兩份，一份加入胡蘿蔔，一份加入青蘿蔔
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步驟 8/12
均勻地攪拌好後，用手團成丸子
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步驟 9/12
團好的丸子擺在盤中備用
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步驟 10/12
鍋中放油燒至六七成熱，放入團好的丸子
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步驟 11/12
丸子炸至七八成熟後撈出，油燒熱後再炸一次
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步驟 12/12
反覆油炸兩次直至外酥裡嫩色澤金黃即可
小貼士
無
釋出於 2019-11-28
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