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寶寶版鮮嫩蝦丸
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河眯鴨詒姿_

很多人反映寶寶嚼不動蝦肉,可是蝦好有營養啊,怎麼讓寶寶吃呢?如果只是將蝦煮一煮,即使打成蝦泥,也還是比較柴,小寶寶確實難嚼。一個個超人媽媽們為了寶寶吃下各種美食,都使出渾身解數,想出各種辦法,今天的Q彈蝦丸還是贏得身邊一票媽媽們歡迎的,Q彈好嚼,寶寶吃著毫無壓力。關鍵是非常簡單省時呀!總共買了將近2斤的蝦,做出來影片中14個蝦丸,貨真價實啊,我只捨得偷偷吃一個。為了適合所有寶寶食用,沒有加任何蔬菜,吃的時候把寶寶想吃的蔬菜做湯底就好。再過一週會有個適合6個月寶寶吃蝦的好辦法哦。

時間:10-30分鐘
食材
新鮮蝦肉 400克
蔥白 20克
蛋清 40克
生粉 25克
4克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鮮蝦挑去腸線,去殼。
  • 步驟 2/10
    蝦肉,蛋清,蔥白,鹽一起打攪成泥。
  • 步驟 3/10
    攪拌好的蝦泥,放入大碗裡,用手捏捏。分二次加入生粉,一次用手攪勻。再次放入第二次生粉,用手攪勻。
  • 步驟 4/10
    再次用手勁順時針攪拌3分鐘。 柚子媽叨叨: 這裡攪拌是為了丸子具有彈性。Q彈Q彈哦。
  • 步驟 5/10
    取一個碗裡放入冷水,一個湯匙。
  • 步驟 6/10
    鍋裡放入冷水,用大火煮到有點冒氣,改用小火煮。用手擠出形狀丸子,用湯匙把丸子放入鍋裡,湯匙每一次取丸子前,先在碗裡水裡沾一下。
  • 步驟 7/10
    擠完丸子,用中火煮到丸子浮起來。
  • 步驟 8/10
    煮到顏色變淡紅色,丸子大一點點再煮2,3分鐘就熟透了。 柚子媽叨叨: 總共買了將近2斤的蝦,做出來圖中14個蝦丸,貨真價實啊
  • 步驟 9/10
    可以直接吃。暫時吃不完的在一個碗裡放入冷水,丸子撈出來放碗裡浸泡,水熱倒掉,再次放入冷水浸泡到丸子冷。 柚子媽叨叨: 這樣方法丸子比較Q彈口感
  • 步驟 10/10
    冰箱冷藏或冷凍都可以哦。
小貼士

柚子媽專注0-6歲寶寶營養餐,每天一道寶寶輔食營養餐!

釋出於 2020-08-12
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