我家在海濱小城，所以海鮮是我們餐桌上最常見的菜。每次看著飯店裡特價的扇貝都接近10元一隻，我就覺得打死我也不肯挨那份兒宰！在我們家，10塊錢能買巨大一堆扇貝！當季的時候，貝殼類海鮮的價格便宜得要命。最便宜的大約是海紅，過年的時候買來吃，大約3毛錢一斤，每家每戶都是以5塊錢為單位地買，用巨大的盆兒洗，用巨大的鍋煮，然後特別豪邁特別痛快地吃！吃不完的去殼留肉，用來做湯炒菜包餃子。我跟我的同學同事們說我們做湯也是海鮮湯，炒菜也是海鮮配料，包餃子也是海鮮餡兒，她們聽得目瞪口呆。其實真的不是我們奢侈，是有的海鮮實在是太便宜了。不過蝦不屬於此列。在我的記憶裡，即使在海濱城市，蝦和蟹也屬於海鮮裡的高檔貨，價錢要把各種貝殼甩出老遠。記得小時候，蝦蟹都是我們家宴席中的大菜，尤其是蟹，平時沒事兒的時候絕對不會買來吃的。但是隨著生活的改善，蝦的價錢雖然仍然比貝殼高出好多，但是已然退出了“高檔貨”的行列。我記得小的時候，我吃蝦連殼都捨不得吐，現在……我家做了蝦一頓肯定吃不完，倒不是做得多，而是沒人搶著吃了。而且，原來只是白灼的大蝦，現在也有了各種各樣的做法。要擱在以前，我爸媽是怎麼也不肯把蝦殼剝了只用蝦肉做菜的，可是現在，剝蝦仁不要剝得太勤快！包一頓餃子就可以放巨大一包蝦仁！除了包餃子，手工鮮蝦丸在我家也是超級受歡迎的，這可比外面賣的什麼魚丸蝦丸貨真價實多了！色澤是那種淡淡的粉紅，口感是那種微微的Q彈，味道卻是濃濃的鮮。搭配蔬菜一起炒或者做湯，全家人都愛吃。