jxcaipu logo
蝦皮炒絲瓜
1.9萬 熱度 119 收藏
懵智高朗

蝦皮不是蝦的皮，而是一種小蝦（毛蝦）被晾曬至幹而成的食品，入口鬆軟，味道鮮美。這種蝦的蝦肉很少，曬乾後肉更不明顯，給人一種只有一層蝦皮的感覺。蝦皮可用於各種菜餚及湯類的增鮮提味，是中西菜餚中不可缺少的海鮮調味品。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 500g
蝦皮 適量
紅椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料
  • 步驟 2/11
    蝦皮用清水沖洗乾淨
  • 步驟 3/11
    絲瓜去皮滾刀切塊
  • 步驟 4/11
    紅椒切絲
  • 步驟 5/11
    油鍋燒熱放入蒜頭煸炒
  • 步驟 6/11
    放入絲瓜翻炒
  • 步驟 7/11
    放入蝦皮
  • 步驟 8/11
    放入紅椒翻炒
  • 步驟 9/11
    放入胡椒粉
  • 步驟 10/11
    最後放入鹽即可
  • 步驟 11/11
    出鍋食用
小貼士

蝦皮已經很鮮了，無需另外在放調味料。

釋出於 2023-02-15
242
相關菜譜
寫評論