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寶輔食微課堂 黃瓜蝦丸湯
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什犯罕陡實

今天為媽媽們介紹蝦丸的速成法,雖然是速成,但完全可以媲美外面買的的蝦滑,一口下去非常得Q彈、鮮甜,可以瞬間俘獲寶寶的小嘴,而且蝦的營養價值非常高。蝦中含有的蛋白質是魚、肉的好幾倍,夏日搭配黃瓜,有清熱消積的功效,促進寶寶食慾哦。

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 15只
雞蛋 1個
澱粉 少許
蔥鹽 少許
黃瓜 半根
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    首先準備好我們需要用到的食材。
  • 步驟 2/14
    我們先把黃瓜去皮,切絲。
  • 步驟 3/14
    然後打一個雞蛋,蛋清分離。
  • 步驟 4/14
    蝦去頭去尾、剝殼,取出蝦線(這個步驟比較費時),處理好後再把蝦肉清洗下。
  • 步驟 5/14
    蝦肉切碎,剁成泥。
  • 步驟 6/14
    蝦泥中加入蔥花、寶寶鹽、澱粉和蛋清。
  • 步驟 7/14
    順時針攪拌,攪拌至蝦泥上勁即可。
  • 步驟 8/14
    蝦泥中加入蔥花、寶寶鹽、澱粉和蛋清。
  • 步驟 9/14
    用中火煮大約3分鐘。
  • 步驟 10/14
    煮至蝦丸變成粉紅色,浮出水面後稍煮一會兒,即可撈出。
  • 步驟 11/14
    用剩下的蛋黃,做一款簡單的黃瓜蝦丸湯
  • 步驟 12/14
    重新燒開一鍋水,先加入蛋黃,蛋黃煮至凝固後,加入蝦丸和黃瓜。
  • 步驟 13/14
    小火燜煮3分鐘左右即可。
  • 步驟 14/14
    超級方便的蝦丸湯就做好了,大家快去試試把!
小貼士

解答媽媽們最關心的問題

{ 提供給寶寶的營養 }

蝦中含有的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質。黃瓜口感脆嫩,汁多味甘,有利尿、清熱利水的功效,和鮮蝦搭配,能幫助寶寶預防內熱積食。

{ 輔食新增的小要領 }

部分寶寶對蝦過敏,第一次新增時選擇少量新增,觀察3天,如果寶寶無過敏現象,才可以正式新增哦。

{ 黃小寶の媽咪叮囑 }

很多媽媽在製作蝦丸時,都會有加入料酒去腥的習慣,但如果給1-2歲寶寶食用,建議不要新增料酒哦。

釋出於 2019-02-01
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