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萌兔拔蘿蔔小麵包
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volunteer唯美

手工萌兔小麵包，不用麵包機就可以做麵包啦，做法簡單，很適合做給寶寶吃哦

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋粉 180g
低粉 20g
糖 20g
牛奶 110g
黃油 25g
全蛋液 20g
鹽 2g
酵母 3g
火腿腸 6根
黑巧克力 少許（裝飾）
蛋液 適量（刷表面）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好材料
  • 步驟 2/14
    盆裡放高粉，低粉，糖，酵母，牛奶，蛋液，鹽，和成麵糰，在盆裡摔打麵糰，或者揉搓麵糰，至出膜
  • 步驟 3/14
    揉出粗膜加入黃油，繼續摔打，用手揉搓
  • 步驟 4/14
    大概揉6分鐘左右，至麵糰光滑，取一團麵糰撐在手上，呈出薄薄的膜就可以了
  • 步驟 5/14
    揉好的麵糰放室溫發酵至兩倍大
  • 步驟 6/14
    發好的麵糰取出排氣，分成5份，取兩小塊麵糰，分別放入紅曲粉和抹茶粉
  • 步驟 7/14
    把麵糰擀成橢圓型
  • 步驟 8/14
    從一邊捲起
  • 步驟 9/14
    收口處捏緊
  • 步驟 10/14
    搓成40釐米左右
  • 步驟 11/14
    放入火腿腸
  • 步驟 12/14
    將兩邊的麵糰從火腿腸的另一邊的小洞里拉出來，稍做整型
  • 步驟 13/14
    取出紅曲粉面團，和抹茶麵團，做成胡蘿蔔造型，放在小兔身上，把做好的小白兔放在烤盤裡，放在烤箱，不插電放盆熱水發酵30分左右，表面刷蛋液，烤盤要墊油紙
  • 步驟 14/14
    預熱烤箱165度，15分鐘，烤好，取出，巧克力放裱花袋融化，化出眼睛，一隻可愛的小兔子就做好了
小貼士

火腿腸可以用熱狗替代，配方的液體要根據麵粉的吸水性做調節，麵糰不能太軟，不然不太好定造型，每家烤箱溫度不同，可適量調節

釋出於 2025-02-17
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