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胡蘿蔔絲麵包
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俅傷渦呈俺

在網站上看到人家用胡蘿蔔做的麵包顏色非常的漂亮，早就想試一下了。剛好家裡有食材，人家要嘛就是胡蘿蔔泥，再要嘛就是用胡蘿蔔汁，可是我又不想洗料理機，最簡單的法子，直接用擦絲器擦成絲，簡單又方便。更意想不到的是真的非常好吃，胡蘿蔔絲的水分都和到面裡去了，在經過烘烤，麵包的柔軟加上胡蘿蔔的爽脆，別用一番風味喲！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
胡蘿蔔絲 140g
雞蛋 1個
黃油 15g
白糖 40g
酵母 3g
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    胡蘿蔔擦絲，再用菜刀稍微切短些
  • 步驟 2/12
    放到麵包機加入白糖醃5分鐘，逼出水分
  • 步驟 3/12
    再稱好其它食材
  • 步驟 4/12
    拌勻，啟動和麵程式
  • 步驟 5/12
    一個程式結束，加入黃油再啟動一個程式
  • 步驟 6/12
    麵糰揉到擴充套件神階段
  • 步驟 7/12
    發酵3倍大
  • 步驟 8/12
    排氣分成四份
  • 步驟 9/12
    依次整形放入麵包桶
  • 步驟 10/12
    發酵8分滿
  • 步驟 11/12
    撒上適量的白芝麻
  • 步驟 12/12
    麵包機設定淺色40分鐘（實際只烤了30分鐘）
小貼士

麵包烤好要立馬脫模以免回縮。

釋出於 2019-08-02
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