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胡蘿蔔小餐包
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是雨叔本人

這是給女兒做的第三款麵包了，這個早上吃的時候剖開，中間夾火腿或者果醬奶油都可以，而且加了胡蘿蔔更有營養，女兒很喜歡O(∩_∩)O~

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 150g
胡蘿蔔 60g
清水 45g
白糖 20g
蛋液 15g
黃油 15g
鹽 1g
酵母 3g
奶粉 6g
全蛋液 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/29
    胡蘿蔔和水
  • 步驟 2/29
    榨汁
  • 步驟 3/29
    倒入碗中
  • 步驟 4/29
    鹽糖對角線
  • 步驟 5/29
    加入胡蘿蔔汁
  • 步驟 6/29
    加入蛋液
  • 步驟 7/29
    倒入麵粉
  • 步驟 8/29
    放入酵母
  • 步驟 9/29
    和麵半個小時
  • 步驟 10/29
    然後加入黃油
  • 步驟 11/29
    和麵成有很薄的筋膜
  • 步驟 12/29
    和好以後
  • 步驟 13/29
    發酵一個半小時
  • 步驟 14/29
    發酵好的麵糰
  • 步驟 15/29
    揉出氣泡
  • 步驟 16/29
    分成劑子 我沒有稱了，反正自家吃，不需要分太細
  • 步驟 17/29
    每個擀薄
  • 步驟 18/29
    捲起
  • 步驟 19/29
    捲成這個造型
  • 步驟 20/29
    放入烤盤
  • 步驟 21/29
    二次發酵
  • 步驟 22/29
    發酵至兩倍大
  • 步驟 23/29
    準備白芝麻和適量蛋液
  • 步驟 24/29
    刷蛋液
  • 步驟 25/29
    撒芝麻
  • 步驟 26/29
    全部弄好
  • 步驟 27/29
    烤箱預熱 170°10分鐘即可
  • 步驟 28/29
    烤好即可
  • 步驟 29/29
    出爐嘍
小貼士

也可以整成圓形等，隨意整形

釋出於 2019-09-12
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