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雲朵一樣柔軟的胡蘿蔔小餐包
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恰好心動
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時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 500g
胡蘿蔔 75g
牛奶 270g
白砂糖 70g
奶粉 25g
鹽 6g
酵母 6g
黃油 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除黃油外所有材料混合（胡蘿蔔去皮擦絲），揉至擴充套件
  • 步驟 2/9
    加入室溫軟化的黃油揉至完全階段
  • 步驟 3/9
    揉好的麵糰能拉出薄膜，破洞後邊緣光滑沒有鋸齒
  • 步驟 4/9
    整理好放入盆中，蓋上保鮮膜發酵
  • 步驟 5/9
    麵糰發酵至2倍大，手指蘸麵粉戳個洞，麵糰不塌陷不回縮就是發酵好了
  • 步驟 6/9
    排氣分割成20等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10-15分鐘
  • 步驟 7/9
    也可以直接放入模具中鬆弛
  • 步驟 8/9
    二次發酵至1.5倍大，風爐預熱150度20分鐘即可
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

這道菜簡單，材料也簡單，如果喜歡放生抽，辣椒，蝦皮的也都可以，口味看個人。

釋出於 2018-11-23
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