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胡蘿蔔小餐包
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貧址簿墜怯

這款小餐包很適合寶寶食用，中間加入了胡蘿蔔，胡蘿蔔的營養價值大家也許都知道，這裡就不多說了。 每週四都會更新適合寶寶的一個食譜，別的菜譜也會定期更新，請關注！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 110g
低筋麵粉 30g
胡蘿蔔 60g
水 45g
雞蛋液 15g
白砂糖 20g
鹽 1/4小勺
乾酵母 1小勺
奶粉 6克
葵花籽油 10g
芝麻 少許
表面刷蛋液 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    胡蘿蔔切小塊，放入料理機裡倒入水，把胡蘿蔔打成泥。把所有材料混合揉成麵糰，揉至擴張階段出大片手膜，室溫進行第一次發酵。
  • 步驟 2/5
    現在天熱，大約需要1個小時，發酵2倍大以後，用手把麵糰裡的氣體揉出來，並將麵糰分成12等份，蓋上保鮮膜放室溫醒發15分鐘。醒發好後，整形成圓形，放入12連蛋糕模具中即可。
  • 步驟 3/5
    進行最後發酵，至模具9分滿後，在表面刷層蛋液，灑上芝麻。放進預熱至180度的烤箱，中層，上下火15分鐘左右，至表面金黃或上色到自己喜歡的顏色即可。
  • 步驟 4/5
    成品圖
  • 步驟 5/5
    成品圖
小貼士

1 胡蘿蔔打成泥會有一定損耗，在揉麵過程中如感覺水分不夠，可酌情新增。 2 烤箱溫度都有差距，溫度時間僅供參考。

釋出於 2018-07-12
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