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胡蘿蔔小餐包
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幸騎蝸牛追導弾

對於麵食類的東西瀚寶貝很是喜歡，此款麵包加入胡蘿蔔，顏色好看、口感細膩，香甜可口

食材
高筋麵粉 270g
胡蘿蔔 50g
黃油 20g
雞蛋 1個
奶粉 20g
糖 40g
清水 50g
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材
  • 步驟 2/14
    胡蘿蔔放料裡機裡打成泥
  • 步驟 3/14
    鹽和糖對角入
  • 步驟 4/14
    加入胡蘿蔔泥
  • 步驟 5/14
    加入牛奶、麵粉和酵母，起動和麵程式
  • 步驟 6/14
    第一次和麵程度結束後加入黃油，再次起動和麵程式
  • 步驟 7/14
    麵糰發至兩倍大
  • 步驟 8/14
    分成等份大小，醒10分鐘左右
  • 步驟 9/14
    取一面團擀平
  • 步驟 10/14
    從下至上卷緊
  • 步驟 11/14
    依次做好的麵包坯
  • 步驟 12/14
    進行第二次發酵
  • 步驟 13/14
    發酵至兩倍大時取出，刷上一層全蛋液和芝麻
  • 步驟 14/14
    烤箱預熱180度中層烤15分鐘，烤至麵包表面變成金黃色即可
小貼士

酵母粉放入麵包機時不要接觸到糖、鹽，要不會影響酵母的活性

釋出於 2022-06-27
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