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胡蘿蔔小餐包
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胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。 胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長

時間:1-2小時
食材
麵包粉 250克
糖 15克
鹽 2克
奶粉 7克
蜂蜜 25克
蛋液 30克
酵母 3克
黃油 35克
胡蘿蔔 100克
清水 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.將胡蘿蔔洗淨切小丁放入料理機內加入30克水打成泥
  • 步驟 2/9
    2.將除黃油外所有材料入麵包機（糖 鹽對角放，酵母放麵粉中間）揉至擴充套件階段，即為可拉起較厚的薄膜
  • 步驟 3/9
    3.加入黃油揉至完全擴充套件階段
  • 步驟 4/9
    4.進行第一次發酵（溫度在28-30度左右）發酵到2-2.5倍大,發酵好的麵糰不回縮不塌陷
  • 步驟 5/9
    5.取出排氣，分成9等份，靜置10分鐘左右蓋上保鮮膜
  • 步驟 6/9
    6.取一塊麵團擀圓
  • 步驟 7/9
    7.將上半部分向中間位置折起
  • 步驟 8/9
    8.將下半部分向中間位置折起
  • 步驟 9/9
    9.麵糰上下兩邊向中間對摺。用手將一端搓成尖角狀
小貼士

酵母用耐高糖的

烤箱溫度僅供參考

釋出於 2018-08-26
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