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胡蘿蔔小餐包
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狙量謎隊臨
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時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250克
胡蘿蔔蒸熟壓成泥 50克
水 138ML
酵母 3克
鹽 3克
奶粉 10克
糖 35克
黃油 20克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    除黃油外的所有材料放入盆內，揉成稍具延展性的麵糰。再加入黃油，揉到擴充套件階段，基礎發酵到2倍大。
  • 步驟 2/4
    發酵結束後，再分割為40克每個的麵糰，滾圓鬆弛15分鐘
  • 步驟 3/4
    擀成橢圓形，自上而下捲成橄欖形。
  • 步驟 4/4
    二次發酵，烤箱預熱190度，烤23分鐘。
釋出於 2019-02-27
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