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滑嫩雞蛋羹
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仗義sociology

雞蛋是常見的一種食材，蒸蛋的口感細嫩軟滑，適合老年人和兒童等牙齒退化或未發育完全的人食用，同時蒸蛋中豐富的營養價值也可以最大程度的滿足人體的需要。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
醬油 1勺
鹽 小半勺
溫開水 半碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備兩個雞蛋
  • 步驟 2/6
    雞蛋打入碗裡，加少許鹽調味，攪拌均勻
  • 步驟 3/6
    雞蛋打散，倒入一半的溫開水繼續攪拌均勻
  • 步驟 4/6
    鍋裡放水，雞蛋用保鮮膜蓋上，再用叉子扎幾個小孔，放入鍋裡蓋蓋開始蒸至雞蛋凝固即可
  • 步驟 5/6
    蒸好的雞蛋拿出，取掉保鮮膜，倒入醬油搖晃均勻即可
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

蒸雞蛋全程用中小火才可以保持鮮嫩

釋出於 2019-12-05
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