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嫩滑雞蛋羹
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李莫愁

雞蛋羹這樣蒸,更加滑嫩爽口,好吃營養又下飯

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好的雞蛋打入碗中備用
  • 步驟 2/8
    加入少量的鹽
  • 步驟 3/8
    加入溫開水是蛋液的2倍多
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    過篩網
  • 步驟 6/8
    涼水下鍋
  • 步驟 7/8
    鍋開最多12分鐘就可以了
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

1.過好篩的雞蛋液包好保鮮膜用牙籤在若干個眼，這樣蒸出來的雞蛋羹沒有蜂窩。

2.不用蒸的時間太長，視雞蛋量的多少來掌握蒸的時間。

釋出於 2020-01-16
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