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雞蛋羹
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歡暢distinguish

今天做的雞蛋羹非常好吃，不光是好吃，還挺好看的，老公說不仔細看還以為是披薩呢。我用了幾種蔬菜和肉乾，嫩滑的蛋羹裡有著濃濃的肉乾香，配帶著蔬菜使營養更加豐富了。一起看看吧。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
青椒 適量
西紅柿 適量
圓蔥 適量
牛肉乾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋兩個開啟。
  • 步驟 2/12
    打散後，加開水攪拌勻。一個雞蛋一碗水的量。
  • 步驟 3/12
    如蒸鍋，開鍋後蒸10分鐘。
  • 步驟 4/12
    蒸蛋羹的時候準備蔬菜和肉乾。
  • 步驟 5/12
    青椒，西紅柿，圓蔥，肉乾都切成小塊，西紅柿的塊稍大一些，圓蔥切小一些。
  • 步驟 6/12
    不粘盤撒點油。
  • 步驟 7/12
    先放入肉乾和西紅柿煸炒。
  • 步驟 8/12
    西紅柿炒軟，放入青椒和圓蔥。
  • 步驟 9/12
    加入適量鹽和五香粉。
  • 步驟 10/12
    炒勻即可。
  • 步驟 11/12
    蛋羹蒸好取出，看上去非常嫩。
  • 步驟 12/12
    澆上炒好的肉菜碎即可。
小貼士

1、這個蛋羹的特點是少油，嫩滑。用開水攪拌蛋液，蒸出來的蛋羹非常滑嫩。

2、蒸蛋羹的時候什麼也不用加，炒菜滷的時候多加點鹽。

3、一個雞蛋一碗水的量，就是家裡平常吃飯的小碗。

釋出於 2024-04-21
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