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雞蛋羹
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疤猜門嘿瞬

今天做一個簡單的雞蛋羹，小孩和大人都比較喜歡吃的，而且比較方便又很有營養~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
鹽 適量
清水 140ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料：雞蛋兩個，清水140，鹽適量（差不多1克多）
  • 步驟 2/6
    放適量的鹽打碎。
  • 步驟 3/6
    放清水。將上面的氣泡用過濾篩篩掉。有氣泡的話做出來不怎麼美觀。
  • 步驟 4/6
    用保鮮膜包住，用叉子在上面叉幾個孔。這樣水蒸氣水滴不會掉進去，小孔是為了透氣。
  • 步驟 5/6
    先將鍋裡面的水燒開，然後將做好的雞蛋羹液放進去。
  • 步驟 6/6
    15分鐘即可。（時間可根據家裡鍋的火候大小調節），如果做出來味道覺得淡了可以加點醬油。
小貼士

1.過濾氣泡會使做出來的雞蛋羹更加細膩好吃。

2.如果容器沒有蓋的話要在上面包上保鮮膜並戳幾個孔，這個不會使水蒸氣水滴滴在上面，小孔是為了在蒸的時候排氣。

釋出於 2024-12-04
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