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絕味蒸雞翅
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刮潦諂紀騰

絕味蒸雞翅

時間:30分鐘-1小時
食材
雞全翅 5個
姜 1塊
蒜 5粒
大蔥 1根
白酒 8g
鹽 6g
生抽 10g
醬油 7g
胡椒粉 3g
椒鹽 4g
魚露 6g
蠔油 6g
白糖 4g
植物油 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞全翅，放水裡洗淨
  • 步驟 2/12
    放入醬油，鹽，生薑，4克白酒醃製2小時.
  • 步驟 3/12
    大蔥切斷，放入碗裡，放魚露
  • 步驟 4/12
    放生抽
  • 步驟 5/12
    放入白糖
  • 步驟 6/12
    放入雞翅，加入4克白酒，如果口味重的，可以加入少許醃製雞翅的湯汁，
  • 步驟 7/12
    放入姜，蒜，蠔油
  • 步驟 8/12
    撒胡椒粉
  • 步驟 9/12
    撒椒鹽
  • 步驟 10/12
    倒入少許的植物油
  • 步驟 11/12
    放入蒸鍋裡，蒸20分鐘左右
  • 步驟 12/12
    蒸好，取出擺入盤子裡，淋上湯汁，撒上蔥花
小貼士

雞翅提前醃製2小時以上

釋出於 2019-11-29
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