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雲彩燒蛋
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湊整

雲彩燒蛋,好看,也好吃,蛋白像棉花軟綿沒有加任何新增,味道會有些雞蛋腥氣,可以接受

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
適量
白醋 2滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蛋白和蛋黃分離,蛋白放在無油無水的盆裡
  • 步驟 2/7
    加鹽,兩滴白醋高速打發,打到蛋白細膩
  • 步驟 3/7
    蛋白鋪在烤盤上,中間壓個凹,留著放蛋黃
  • 步驟 4/7
    放入蛋黃
  • 步驟 5/7
    入預熱烤箱,175度12~15分鐘,這個時間是蛋黃全熟了,喜歡溏心可簡短時間
  • 步驟 6/7
    雲彩燒蛋做好了
  • 步驟 7/7
    呵呵
小貼士

1喜歡鹹的加鹽,喜歡甜的加白糖

釋出於 2022-04-19
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