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香烤黃花魚
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大臉貓drawback

烤的黃花魚，真是嫩，又鮮。

時間:10-30分鐘
食材
黃花魚 1條
青椒 1個
洋蔥 1個
蒸魚鼓油 2匙
生抽 3匙
料酒 2匙
胡椒粉 半匙
五香粉 半匙
味精 半匙
鹽 3g
蔥 1顆
姜 1塊
食用油 2匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：黃花魚，青椒，洋蔥，蔥，姜。
  • 步驟 2/9
    洋蔥切碎，青椒切丁，蔥姜切末。
  • 步驟 3/9
    料理機中放入青椒丁，蔥，姜，生抽，老抽，料酒，蒸魚鼓油，打成汁。
  • 步驟 4/9
    黃花魚清洗乾淨，去掉鱗片，魚身劃上花刀，放入所有的調料。
  • 步驟 5/9
    倒入料汁。
  • 步驟 6/9
    放入冷藏醃製4個小時，中間多次翻面。
  • 步驟 7/9
    烤盤墊上錫紙，底部放一些洋蔥，上面放魚，淋上一些醃製的料汁。
  • 步驟 8/9
    包起，烤箱230度，上下火20分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    出爐後撒上香蔥碎，趁熱食用，又鮮又嫩！
小貼士

青椒和蔥姜打成汁，醃製更易入味。

也可以用電餅檔煎，味道也不錯。

釋出於 2019-11-22
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