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香烤黃花魚
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盼望crack

主料：黃花魚

佐料：食鹽 黑胡椒 白糖 蔥 孜然 小米辣 蔥 香菜 蒜瓣 植物油

食材
黃花魚 1條
食鹽 適量
黑胡椒 適量
白糖 適量
蔥 適量
孜然 大量
小米辣 適量
香菜 適量
蒜瓣 適量
植物油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好黃花魚
  • 步驟 2/5
    處理黃花魚：去除內臟、魚鰓和魚鱗，清洗乾淨，用刀在魚背上切開幾道口，將魚放入容器中，加入適量料酒、白糖、孜然、黑胡椒粉、食鹽（可多加一些），均勻地抹在魚的兩面，隨後在魚肚下面放幾顆拍扁的蒜瓣，最後，在抹好調料的黃花魚上蓋上保鮮膜，放入冰箱裡冷藏幾個小時。PS：中間翻動一次，以便更入味
  • 步驟 3/5
    準備開烤：烤盤上鋪好錫紙，錫紙上均勻撒上切好的蔥段，將醃好的黃花魚平鋪在蔥段上，魚背向上。
  • 步驟 4/5
    開烤：烤箱預熱5分鐘，中層200度，上下火烤20分鐘即可PS:一定要兩面魚背都向上哦，因為我的實際上是半條魚，所以只有一面
  • 步驟 5/5
    最後在烤好的黃花魚上均勻的撒上切好的小米辣段和香菜段，完事兒~~~
釋出於 2019-01-12
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