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香煎黃花魚
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朗瓜兆詒誥

今天試著煎老爸平時做的黃花魚......香香甜甜的魚香......

時間:10-30分鐘
食材
黃花魚 1條
油 適量
蒜 2、3瓣
姜 適量
蔥 適量
普寧豆醬 2勺
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魚洗淨，魚身兩面劃斜刀，將魚切半。魚子、魚鰾沖洗好放一旁。
  • 步驟 2/7
    蔥洗好切段、姜切絲、蒜切粒。
  • 步驟 3/7
    油鍋燒熱，放入魚、魚子、魚鰾煎至金黃。
  • 步驟 4/7
    翻另一面煎至金黃。
  • 步驟 5/7
    放入蒜粒、薑絲、加普寧豆醬、淋適量生抽。
  • 步驟 6/7
    淋入適量清水，放上蔥段。蓋上蓋，大火燒至收汁即可。
  • 步驟 7/7
    入盤。
小貼士

ps:1. 邊煎魚時，邊轉動鍋。（受熱均勻）

2.普寧豆醬本身就有鹹味了，不用加鹽。

釋出於 2020-03-27
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