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香煎黃花魚
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什犯罕陡實

黃花魚營養豐富,鮮品中蛋白質含量高,鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高,且魚肉組織柔軟,宜於消化吸收。多吃黃花魚可預防動脈硬化和冠心病。因為其魚油中含有一種獨特作用的必需脂肪酸——N-3脂酸。N-3脂酸可使血中三醯甘油和總膽固醇降低,高密度脂蛋白稍增高,肝臟合成極低密度脂蛋白減少,故能積極防止動脈硬化和冠心病的發生。

時間:10分鐘內
食材
黃花魚 800g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃花魚去內臟去頭洗淨
  • 步驟 2/6
    把水控幹
  • 步驟 3/6
    加鹽醃10分鐘左右
  • 步驟 4/6
    鍋中燒熱油
  • 步驟 5/6
    把醃好的黃花魚下鍋煎
  • 步驟 6/6
    煎熟的魚盛盤
小貼士

魚要注意可不要煎糊了

釋出於 2022-04-21
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