我家熊孩子吃魚喜歡沒有刺的,入口即化的。鱈魚就是首選,為防止他吃膩,平時我經常將鱈魚換著花樣做,這次將鱈魚做成煎封,只需一醃一煎一碗料汁,美味的鱈魚就做出來了。鱈魚1塊生抽2勺老抽1勺蠔油1勺糖1/2勺水8勺胡椒粉少許芝麻油少許澱粉1勺鹽1克家樂雞粉1克姜蔥紅椒蒜料酒適量
魚入鍋時一定要吸盡水份,小心濺油。