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香煎銀鱈魚
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噗哈哈哈XD

銀鱈魚要分佈於北冰洋，北太平洋。這種魚屬冷水域之深海魚其營養價值極高，含有脂肪，蛋白質及多種維生素。裸蓋魚因酷似鱈魚，所以最先由日本市場命名為“銀鱈魚”，價格比真正的鱈魚貴許多。由於其營養價值高，所以經常被用來烹調美食，廣泛分佈於世界的海域。網購的銀鱈魚，今天用原味爐來煎著吃！

時間:10-30分鐘
食材
銀鱈魚 4塊
生粉 50g
黃油 20g
砂糖 適量
料酒 1勺
鹽 適量
檸檬 1個
番茄 半個
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把銀鱈魚解凍洗淨
  • 步驟 2/8
    用廚房紙巾吸乾水分
  • 步驟 3/8
    加入料酒、鹽和胡椒粒醃製30分鐘以上
  • 步驟 4/8
    黃油融化後備用，把魚塊裹上澱粉後再均勻刷上黃油
  • 步驟 5/8
    烤盤鋪上錫紙，刷上黃油後放人鱈魚塊
  • 步驟 6/8
    原味爐用旋鈕選擇至電腦烹調11，機器自動預熱.預熱好把烤盤放人底層，按下確認鍵開始煎制，預設時間20分鐘
  • 步驟 7/8
    時間到，取出烤盤
  • 步驟 8/8
    用適量的檸檬汁和砂糖煮稠淋在鱈魚上即可裝盤
小貼士

我買的銀鱈魚是塊狀的，厚度便厚的那種，根據魚塊的厚薄調整烹飪時間！

釋出於 2019-12-10
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