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香煎銀鱈魚燴番茄豆泥 | 9個月·補充DHA
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裘茂實報

每食用100g銀鱈魚即可攝入250mgDHA和800mg的EPA哦，是名副其實的餐桌營養師。而每100g鷹嘴豆所含的鈣高達350mg，鐵的含量達47mg，比其它豆類高出90%，因此贏得了“豆中之王”的美稱哦！把這兩種食材加在一起，一定會營養多多！

時間:30分鐘-1小時
食材
銀鱈魚 一塊
番茄 半個
鷹嘴豆 15g
檸檬 1塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    鷹嘴豆提前一天晚上準備好，放在水中浸泡過夜。或者上午泡，晚上吃。家裡沒有鷹嘴豆也可以用黃豆代替，鷹嘴豆某寶購入的。
  • 步驟 3/9
    取一小塊銀鱈魚，在上面放兩片檸檬醃製十分鐘。
  • 步驟 4/9
    做一鍋開水，將番茄劃開十字刀，然後放入開水中，焯30秒~1分鐘。取出用冷水衝一下，番茄就可以輕鬆剝開去皮啦！
  • 步驟 5/9
    將去皮的番茄切塊，然後鍋中倒入少量的油，小火翻炒出汁。
  • 步驟 6/9
    再倒入泡好的鷹嘴豆，翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    加水沒過食材。
  • 步驟 8/9
    大火燒開後，轉小火慢燉15-20分鐘，豆子煮軟了即可。
  • 步驟 9/9
    大概燒成濃湯的樣子就可以關火啦！
小貼士

* 2歲以上的寶寶吃，醃製鱈魚的時候還可以兩面撒一些鹽、黑胡椒。

* 沒有鷹嘴豆也可以用黃豆來代替。

* 小寶寶吃銀鱈魚的時候，建議麻麻們用手將魚捏碎，挑下刺再給寶寶吃，以免魚刺卡到嗓子。銀鱈魚的刺非常粗，很容易挑出的哦！

釋出於 2018-08-28
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