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香煎銀鱈魚，學一道正經法國菜！
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漷月池申申

香煎銀鱈魚，學一道正經法國菜！

時間:30分鐘-1小時
食材
銀鱈魚 250g
番茄沙司 適量
茄膏 適量
鹽 適量
糖 適量
番茄 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將所需食材洗淨備好，將銀鱈魚洗淨，颳去多餘鱗片，備用。
  • 步驟 2/5
    熱鍋放油，將銀鱈魚正反各煎45秒，至兩面金黃上色。煎好的銀鱈魚入預熱好的烤箱，160℃烤8分鐘。
  • 步驟 3/5
    製作醬汁：將番茄去蒂切丁，熱鍋放油，倒入番茄丁，翻炒10分鐘出汁水。
  • 步驟 4/5
    另起熱鍋放油，倒入茄膏翻炒片刻，倒入前面步驟中熬醬汁的鍋內，再熬製片刻，加入番茄沙司，熬製片刻加少許糖和鹽，以及少許檸檬汁。
  • 步驟 5/5
    蘆筍切條擺盤，取出烤盤中的銀鱈魚放置其上，灑上熬製好的番茄汁，以綠色蔬菜裝飾，即可。
小貼士

如果你的鱈魚塊比較大就適量增加一點烘烤時間。另外如果想要吐司更好吃可以刷一層黃油哦，那樣不僅顏色更漂亮口感也會更好。別問為啥我沒這麼做，我不能告訴你我在減肥，哈哈~

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釋出於 2018-07-30
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