鱈魚特別適合給嬰幼兒食用，富含了的DHA、EPA！其中DHA可以健腦明目、增強記憶力、促進腦部發育。除了這些還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肉質滑嫩，且無刺不腥，在寶寶新增魚類輔食的過程中，鱈魚是最適合寶寶食用的魚類之一。

1歲以下的寶寶，吃鱈魚的最常見的方式是：鱈魚買回來切成一小塊一小塊凍上，每次蒸一小塊7分鐘就好，直接攆開加在米粉或者粥裡，很美味，沒有刺也不會腥的。

今天我們來做一道香煎銀鱈魚，肉質幼嫩，口感鮮美！

有很多黑心的商家會用 “油魚” 冒充鱈魚，文末有說到怎麼挑選真正的鱈魚。