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黃油香煎銀鱈魚
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魚傳尺愫暢苟

黃油香煎銀鱈魚,吃起來清香可口,營養價值還很高

時間:10-30分鐘
食材
銀鱈魚 1塊
櫻桃番茄 5個
檸檬 1/3個
橄欖油 適量
鹽 適量
黃油 適量
黑胡椒粉 適量
白胡椒粉 適量
羅勒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    銀鱈魚解凍，清水沖洗，用廚房紙將表面的水分擦乾；
  • 步驟 2/8
    將少量鹽，黑胡椒，白胡椒塗抹在銀鱈魚表面，醃製30分鐘；
  • 步驟 3/8
    取1/3檸檬，小番茄對半切開備用；
  • 步驟 4/8
    熱鍋加少許橄欖油，將銀鱈魚放入平底鍋，轉中小火煎至約2分鐘；
  • 步驟 5/8
    翻面繼續煎，煎至3~5分鐘（根據魚肉的厚度決定）；
  • 步驟 6/8
    加入黃油繼續煎；
  • 步驟 7/8
    放入檸檬，煎至焦糖化；
  • 步驟 8/8
    放入小番茄，同時將煎好的魚肉和檸檬先裝盤，小番茄煎至表皮變軟即可，最後根據自己的口味再撒上適量羅勒碎、鹽調味。
小貼士

1、魚肉根據厚度大小選擇煎的時間。

2、這種方法也適合其他魚肉。

釋出於 2020-08-05
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