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豆腐肉丸
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老公第十六桸超

這個【豆腐肉丸】，好多寶媽跟著做都說寶寶很喜歡吃。嘿嘿，是呀，我家寶寶10個多月的時候不愛吃肉，就做這個來搞定她。推薦給10個月以上的寶寶們。加了豆腐的肉丸更加柔軟好嚼。要知道8-10個月是寶寶開始接觸小顆粒輔食的最佳時機，這個時候要循序漸進地為寶寶製作一些柔軟的顆粒狀輔食，讓寶寶開始慢慢適應。

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊 200g
豆腐 100g
雞蛋1個 50g
麵粉 30g
蔥 適量
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：豬裡脊，豆腐，雞蛋，麵粉，蔥。
  • 步驟 2/9
    先用開擀麵仗把豆腐碾碎。
  • 步驟 3/9
    豬肉提前絞成肉餡或者剁成肉末，加入已經碾碎的豆腐。肉餡大概是豆腐的2倍。
  • 步驟 4/9
    打入一個雞蛋，加入切好的蔥花或者洋蔥，然後攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    這一步需要加入麵粉，來讓肉餡變得更粘稠，方便我們做成丸子。 像圖片中這麼多的麵粉，我加了兩遍。麵粉總量大概跟豆腐一樣多。
  • 步驟 6/9
    都攪拌好了，如果寶寶過了14個月，可以少放一點鹽調味。
  • 步驟 7/9
    用手搓成丸子形狀，今天的這幾樣材料揉成丸子還是比較容易的。雞蛋和麵粉都能幫助成形。
  • 步驟 8/9
    蒸鍋裡放入水，把盤子放到蒸屜上，大概蒸10-15分鐘（根據丸子大小不同來決定）。
  • 步驟 9/9
    出鍋後，咬開一口是這樣子滴~非常嫩喲。
小貼士

用量：豬肉：豆腐：麵粉=2：1：1

釋出於 2020-05-13
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