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炸豆腐肉丸子
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書柳歐買嘎絲

朋友問我：你怎麼有那麼多的菜分享呢？其實，我每天的晚餐都做三到四個菜，基本都拍下過程和成品圖。只是，沒有那麼多時間上傳。所以，積累很多，只要有時間，我就會抓緊發帖，一來可以和朋友們交流廚藝，二來可以賺豆幣換禮物。呵呵，這對於我來說，真是一件非常快樂而樂意去做的事情。有時候，一個菜，我會分別做兩塊不同的做法和口味，就像今天分享的這款“炸豆腐肉丸子”，除了用炸的烹飪方法外，我還用蒸的方法，步驟一樣，烹飪的方法不一樣，所以就會有兩款菜式了。不過，最主要的我也是試一試那一款的做法更好吃！

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 150g
豆乾 1塊
去皮蠶豆 80g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材：雞胸肉，豆乾，蠶豆和胡蘿蔔
  • 步驟 2/7
    將所有的食材分別放入攪拌機攪碎。然後將生粉，鹽，雞精和黑胡椒粉放入攪碎的食材裡拌均勻。
  • 步驟 3/7
    拌好的食材
  • 步驟 4/7
    將拌好的食材搓成一個個圓球。
  • 步驟 5/7
    小煮鍋熱油然後將豆腐肉丸子放入炸至金黃撈起。
  • 步驟 6/7
    炸好的豆腐肉丸子
  • 步驟 7/7
    這款菜特點：營養搭配均勻，炸出來的色澤金黃，口感香脆。蘸上茄汁吃酸甜可口。很開胃。
小貼士

做這款菜，選用食材上可以按自己喜歡的食材加以搭配。可以用蒸的方法也可以用炸的方法。出來的效果各不相同。蒸的清香，肉丸鮮嫩。炸的口感香脆。肉質比較結實。

釋出於 2020-03-03
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