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媽媽牌蔥香四溢豆腐肉丸餅
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成傾一池溫柔

夏季炎熱，食慾不振，於是對肉的攝入量可能就沒平時那麼大啦。媽媽為了給我變著花樣新增營養，便研製出了這道豆腐肉丸餅。有愛吃丸類的人就可以捏成丸子狀，可煎可煮，也可以下湯。

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 250g
夾心肉 250g
澱粉 適量，約一兩勺
醬油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先，將鹽滷豆腐和肉剁碎，加少量澱粉和適量鹽、醬油，用手拌勻。
  • 步驟 2/6
    不用加水，拌勻到目測ok即可。
  • 步驟 3/6
    捏成合適大小的小肉餅狀。
  • 步驟 4/6
    自家吃，肉不用心疼，哈哈豆腐和肉都買最新鮮的，味道就會很好。
  • 步驟 5/6
    油鍋稍微燒熱，下肉餅兩面煎至金黃。
  • 步驟 6/6
    如果要更佳的口感，煎好之後加水煮一下，豆腐肉餅的口感更嫩滑入味，撒上細蔥花即可裝盤啦！^ω^
小貼士

先煎後煮味道更佳，也更營養。^ω^

釋出於 2019-01-28
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