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蔥香脆皮豆腐
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繁華僅此漣東

豆腐是家庭餐桌上常吃的食物，屬綠色健康食品。深受人們的喜愛，是生熟皆可，老少皆宜，益壽延年的佳品。豆腐可搭配多種食材，做出各種不同的美味菜餚，好廚師能擺出各種美味豆腐的擺盤。只可惜俺沒有那麼高的廚藝水平不會擺盤，而且照片也拍的不怎麼樣，好羨幕好朋友拍的照片，拍照的水平真高。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
薑末 適量
蔥末 適量
辣椒碎 適量
蛋液 適量
調味鮮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    嫩豆腐四塊，
  • 步驟 2/12
    切條撒鹽入味，
  • 步驟 3/12
    放進麵粉裡裹上面粉，
  • 步驟 4/12
    再放進蛋液裡裹上蛋液，
  • 步驟 5/12
    再放進燒好油的鍋裡，
  • 步驟 6/12
    油炸，途中翻面。
  • 步驟 7/12
    炸香脆，
  • 步驟 8/12
    炸好的豆腐先擺盤，
  • 步驟 9/12
    再切點蔥末，薑末，辣椒碎。
  • 步驟 10/12
    鍋裡留少許油下入姜，蔥，辣椒炒勻。
  • 步驟 11/12
    調入十三香，放一點點清水燒開，
  • 步驟 12/12
    澆在炸香的豆腐上即成。
小貼士

切好的豆腐加鹽拌入味再炸。

釋出於 2022-05-15
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