jxcaipu logo
糖醋脆皮豆腐
6.7萬 熱度 126 收藏
precede餅乾

這道糖醋脆皮豆腐表皮鬆脆，內嫩香醇，酸甜可口，下飯開胃。

時間:10-30分鐘
食材
嫩豆腐 適量
菠蘿 適量
生粉 適量
番茄醬 適量
白醋 適量
白糖 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    嫩豆腐切厚片放鹽水中浸泡15分鐘。
  • 步驟 2/10
    菠蘿切小丁，蔥姜切小粒。
  • 步驟 3/10
    平底鍋上火，把沾滿生粉的豆腐片用小火煎至兩面金黃。
  • 步驟 4/10
    盛入盤中備用。
  • 步驟 5/10
    另起鍋，油溫三四成熱時下入蔥姜粒炒出香味。
  • 步驟 6/10
    下蕃茄醬用小火炒出紅油。
  • 步驟 7/10
    加入少許鹽、白糖和白醋和熱水定好味。白糖和白醋的比例為1：1.
  • 步驟 8/10
    燒開後加入水澱粉。
  • 步驟 9/10
    然後下入菠蘿丁翻炒均勻。
  • 步驟 10/10
    淋在煎好的豆腐上即可。
釋出於 2020-06-28
195
相關菜譜
寫評論