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糖醋脆皮豆腐
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五月你來

糖醋脆皮豆腐是用豆腐製作的一道家常菜。豆腐含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1塊（約600克）
蔥 適量
食用油 適量
醬汁材料： 適量
番茄醬 3湯匙
生抽 1湯匙
陳醋 1.5湯匙
白糖 1湯匙
澱粉 1茶匙
雞精 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
清水 小半碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐洗淨切成小塊
  • 步驟 2/9
    蔥切蔥花
  • 步驟 3/9
    把醬汁材料放入碗中攪拌均勻調成醬汁備用
  • 步驟 4/9
    平底鍋倒入適量的食用油燒熱
  • 步驟 5/9
    放入豆腐煎至金黃色
  • 步驟 6/9
    翻面繼續煎至金黃色
  • 步驟 7/9
    盛出備用
  • 步驟 8/9
    原鍋倒入適量的食用油燒熱
  • 步驟 9/9
    倒入剛才調好的醬汁
小貼士

提示： 1、這道菜也可以不加西紅柿，全部用生抽煎炒，因為我家孩子喜歡吃西紅柿，所以我用的西紅柿，不喜歡的可以自己調配。 2、豆腐基本是中小火慢煎的，這樣現將豆腐中的水分蒸發出去後再調入生抽、西紅柿等入味，比較好吃。 3、中餐不是必須要一成不變的按照菜譜來做，只要自己喜歡，可以隨意搭配。 特別感謝菁選醬油為這道菜提鮮！

釋出於 2018-09-07
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