很喜歡吃糖醋菜,某天突發奇想,把嫩嫩的內脂豆腐裹上幹澱粉,炸一遍,然後澆上酸甜可口的糖醋汁,應該很好吃吧。於是,昨天實踐了一下。果然沒有令我失望。喜歡吃糖醋菜的朋友可以試試。
糖醋汁的比例是關鍵,另外,熬得時候一定要慢慢熬,讓醋的酸味蒸發一點,不然會很酸。