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糖醋脆皮豆腐
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曼雪殺戮橫行

每次有什麼開心不開心，最好的方法是吃頓火鍋和麻辣燙髮洩一下。

但吃的時候又總是帶著一絲不健康的罪惡感。

這時點一份豆腐，內心的罪惡感就會少一些。豆腐上桌，潔淨健康，可以預見的美味，熱熱的碾碎在口中，嚥下，溫柔寬慰我的胃，好像這個世界的堅硬也都被化解了。

今天又做了一道好吃的豆腐，特開心：）

食材
老豆腐 500g
生抽 2勺
醋 2勺
糖 2勺
鹽 少許
澱粉 適量
白芝麻 少許
蔥花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺糖和少許鹽，再倒入少許澱粉水調開，攪拌均勻成糖醋芡汁，備用。
  • 步驟 2/5
    500g老豆腐洗淨，切3cm左右的塊，用廚房紙吸乾表面水份。
  • 步驟 3/5
    熱鍋熱油，放入豆腐，煎至兩面金黃即可。
  • 步驟 4/5
    將調好的糖醋芡汁倒入鍋內，中火煮沸。 之後轉大火收汁，將豆腐均勻裹上糖醋芡汁。
  • 步驟 5/5
    關火裝盤，撒上少許熟白芝麻和蔥花，糖醋脆皮豆腐完成！
釋出於 2018-12-19
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