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肉末豆腐
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拉扯complexity

小寶在慢慢恢復，今天早上要陪我去買菜。他自己點了豆腐，於是我就給他做了肉沫豆腐，今天的肉沫是沒有煎炒的，這樣子的做法更適合小BABY。肉嫩嫩鮮鮮，配上豆腐剛剛好。喜歡的也可以參考一下，不喜歡肉的也可以換成新鮮的蝦仁，味兒也是超讚哦。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
肉末 50g
油 適量
香蔥 少許
醬油 1茶匙
料酒 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好所用食材。
  • 步驟 2/6
    鍋燒熱一點，再小火加入油，再將豆腐改刀下鍋。
  • 步驟 3/6
    煎至微微帶點黃，再將肉末下鍋。
  • 步驟 4/6
    晃鍋至肉末微出味，再加入料酒，醬油，清水。
  • 步驟 5/6
    煮至湯汁稠香，再加入香蔥即可。
  • 步驟 6/6
    這樣子一份肉末豆腐就完成了。
小貼士

豆腐易碎，在煎制的時候要注意，不要隨意去翻鍋，小心又慢的晃鍋就可以。

釋出於 2020-02-05
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